Chuletas con berenjenas a la plancha

Receta de chuletas con berenjenas a la plancha

Chuletas, hamburguesas y berenjenas a la plancha, con una sencilla pero rica salsa de ajo y perejil. Eso sí, todo aderezado con un toque de tomillo muy especial.

¿Quieres ver los ingredientes para Chuletas con berenjenas a la plancha?

Descubre los ingredientes para hacer Chuletas con berenjenas a la plancha pinchando aquí:

¿Cómo hacer chuletas con berenjenas a la plancha?

1

Cortamos en rodajas no muy finas las berenjenas. Repartimos sal en una bandeja y colocamos encima las berenjenas, las sazonamos también y las dejamos 15 minutos para que suelten el agua y con ella el amargor.

2

Secamos las rodajas con papel de cocina absorbente y reservamos.

3

Ponemos la plancha a calentar con un poco de aceite y vamos dorando a nuestro gusto las berenjenas. Añadiremos un poco de aceite de vez en cuando.

4

Sazonamos las chuletas, y espolvoreamos con tomillo tanto estas como las hamburguesas. Una vez hechas las berenjenas, asamos la carne a nuestro gusto.

Para la salsa:
5

Ponemos en un vaso batidor 1 ajo, perejil y un poco de aceite de oliva. Lo batimos bien y rociamos con ella la carne y las berenjenas, solo un poco, ya que la salda que sobre se colocará en la mesa por si alguien desea añadirse un poco más.

Nota del autor:

La salsa de ajo, perejil y aceite, se puede guardar en un tarrito de cristal bien tapado, se mantiene mucho tiempo.

Otras búsquedas relacionadas con "Chuletas con berenjenas a la plancha"